Чуть подробнее
Если прикрутить кран до тонкой струйки, она в итоге распадется на капли. Феликс Савар в 1830-х потратил уйму времени, измеряя частоту этого распада. Он понял, что поверхностное натяжение делает цилиндр жидкости математически нестабильным, заставляя его сжиматься в сферы для минимизации площади поверхности. Так что в следующий раз, когда прольете напиток, поблагодарите гидродинамику XIX века за оптимально неряшливые брызги.






