Благородная плесень концентрирует сахар в винном винограде
Подача плесневелого винограда богатым людям — удивительно прибыльное дело. Botrytis cinerea — это грибок, который протыкает кожицу винограда, заставляя плоды сжиматься в пушистый изюм. Вместо того чтобы выбрасывать их, винодельни прессуют этот испорченный виноград в высококонцентрированные, чрезвычайно сладкие десертные вина.

Продолжите читать факты по этой теме.
Экономика →




