Чуть подробнее
Учебники обычно описывают ферменты как узкоспециализированные замки, принимающие один идеально подходящий молекулярный ключ, но на деле ферменты невероятно «неразборчивы». Когда в 1970-х годах в пруды сбросили синтетический нейлон, ученые обнаружили штамм флавобактерий, который внезапно научился его есть. Оказалось, что у одного из существующих ферментов была случайная побочная функция, которая попутно разлагала нейлоновые связи, что доказывает: биологическая эволюция сильно опирается на то, что молекулы иногда оказываются на удивление плохи в своей основной работе.
