Как рыбий клей делает пиво прозрачным
У традиционных пивоваров есть удивительно «морской» секрет сохранения кристальной прозрачности напитков. Рыбий клей — это коллагеновое вещество, добываемое непосредственно из высушенных плавательных пузырей рыб, которое действует как странная магнитная губка, агрессивно утягивающая мутные частицы дрожжей на дно бродильного чана.

Продолжите читать факты по этой теме.
Экономика →




