Чуть подробнее
Для римлян вино не было шумным глотком драмы — оно было изысканным холстом для смешивания, разделяемым на пирах для демонстрации цивилизованности. Удивительный поворот? Чистое, крепкое вино считалось грубым, даже варварским, вкусом, подходящим для чужаков. Уважающие себя римляне тщательно разбавляли вино водой, иногда добавляя травы для колорита. Ритуал был не только ради вкуса; это была культурная идентичность, налитая в чашу. Шоком было не разбавление, а дерзость пить его неразбавленным. В их мире смешивать — значило принадлежать.
