Первый вагон-ресторан был от Джорджа Пуллмана

До этого роскошного нововведения пассажиры поездов были вынуждены довольствоваться ужасными, поспешными перекусами во время коротких остановок. Пуллман понял, что состоятельные путешественники с радостью заплатят огромные деньги за приличный стейк, приготовленный в движущемся локомотиве. Он превратил поездки по железной дороге из голодного испытания на выносливость в элитный ресторанный опыт на колесах.