При производстве миллиарда пицц каждый кусок становится дешевле

Если вы покупаете промышленную печь, приготовление первой пиццы невероятно дорого. Но к тысячной пицце стоимость печи распределяется настолько тонко, что каждый кусок становится практически бесплатным. Экономия на масштабе объясняет, почему огромные сети могут продавать обеды за копейки, в то время как ваша местная пекарня разоряется, продавая круассан за восемь долларов.