
Фарш превращает неровные мясные обрезки в полноценный продукт
После разделки остаются съедобные кусочки, которым не досталась форма красивого стейка. Измельчение позволяет использовать их, а соотношение мяса и жира задаёт свойства фарша. Экономия здесь может заключаться не в подмене говядины, а в продаже той же говядины в другой форме.
Продолжите читать факты по этой теме.
Экономика →




