
Картошка фри приносит ресторанам больше прибыли, чем основное блюдо
Главное блюдо едва окупает накладные расходы. Зато картошка фри и спаржа стоят для ресторана сравнительно мало, а в меню идут с большой наценкой: прибыль прячется не в центре тарелки, а сбоку.
Продолжите читать факты по этой теме.
Экономика →




