Чуть подробнее
Представьте, что иммунная система вашего ребенка решает, что безобидный стакан коровьего молока — это биохимическая угроза пятого уровня. Эозинофильный эзофагит у детей возникает, когда эозинофилы — лейкоциты, борющиеся с аллергией, — вторгаются в оболочку пищевода, вызывая сильное воспаление, сужение и застревание пищи. Поскольку стероидное лечение печально известно своими жесткими последствиями для растущих детей, гастроэнтерологи полагаются на «элиминационную диету из шести продуктов». Исключая молоко, пшеницу, сою, яйца, орехи и морепродукты, врачи играют в пищевых детективов, чтобы уморить аллергическую реакцию голодом, доказывая, что иногда лучшее лекарство — это просто агрессивно скучная еда.
