Консервированная «тыква» часто вовсе не та тыква

Ваш любимый осенний пирог основан на масштабном сельскохозяйственном недоразумении. Коммерческие консервные заводы предпочитают более сладкую и менее волокнистую текстуру обычной тыквы Дикинсон, чем настоящие тыквы для вырезания. Это значит, что праздничное осеннее пюре, которое вы только что купили, по сути является замаскированным родственником батата.