Чуть подробнее
Японским железным дорогам эпохи Мэйдзи удалось превратить поедание холодного обеда из коробки в акт жесткого территориального самоутверждения. Развитие «экибэн» — станционных бэнто — превратило местные ингредиенты в объект культурной борьбы. Пассажиры ели не просто для того, чтобы пережить долгую поездку; они участвовали в обязательном ритуале, где неспособность достать специфическую коробку с соленой рыбой на конкретной станции означала, что вы фундаментально не состоялись как турист.
