Преломление света через жидкости выявляет содержание сахара
Можно точно определить, сколько сахара в винограде, пропустив свет через его раздавленный липкий сок. Рефрактометры измеряют угол, под которым свет преломляется при входе в жидкость, что напрямую коррелирует с плотностью растворенных твердых веществ. По сути, это оптический обман для виноделов.

Продолжите читать факты по этой теме.
Технологии →




