Как работает измельчитель без ножей
Внутри устройства под сливом нет вращающегося лезвия, которое режет отходы на куски. Диск на валу двигателя быстро крутится и разбрасывает их к стенкам камеры. На диске закреплены подвижные тупые выступы — их часто называют кулачками. Они подталкивают отходы к неподвижному кольцу с шероховатой поверхностью, похожему на тёрку.
От крупных остатков к мелкой взвеси
Кусочки пищи дробятся не одним ударом: они сталкиваются с кольцом, друг с другом и с выступами диска. Повторные удары и трение измельчают их до частиц, которые вода уносит через слив. В этом и состоит ключевое отличие от блендера: здесь не нужно превращать продукты в однородное пюре — достаточно уменьшить частицы настолько, чтобы поток воды мог их смыть.
Вода обычно подаётся во время работы и помогает переносить измельчённые отходы дальше по трубе. Поэтому измельчитель не заменяет мусорное ведро для любых предметов: твёрдые неразмалываемые материалы могут повредить механизм или застрять в сливе. Устройство рассчитано прежде всего на пищевые остатки, которые способны раскрошиться при ударах о кольцо и диск.
