Баттер-чикен придумали, чтобы спасти сухую курицу

Одно из самых известных индийских блюд в мире родилось исключительно из-за кухонной бережливости. В 1950-х годах владелец ресторана в Дели нуждался в способе спасти оставшиеся, полностью высохшие кусочки курицы тандури. Он бросил их в насыщенный, сильно сливочный соус из томатов и сливок, мгновенно создав культовую, дико потакающую желаниям мировую комфортную еду.