Как вмятина превращается в фонтан
При ударе капля не просто расплющивается о поверхность. Она резко оттесняет воду в стороны и вниз, оставляя в месте соприкосновения кратковременную вмятину. Вокруг неё поднимается кольцевой валик — край воды, который движется к центру, словно стенки неглубокой чаши.
Инерция подхватывает воду вверх
Сходящиеся края не могут мгновенно остановиться: вода продолжает двигаться по инерции и сталкивается у оси вмятины. Часть движения направляется вверх, поэтому из центра выскакивает узкая струйка. Это похоже на то, как вода поднимается над местом, где сходятся волны, только здесь её собирает форма самой ударной вмятины.
Высота и вид струйки зависят от условий удара. Важны скорость капли, её размер и свойства поверхности: насколько она смачивается водой и как сильно рассеивает энергию столкновения. Если поверхность поглощает больше движения, фонтан получается слабее; если вода после удара сохраняет достаточно энергии, струйка поднимается заметнее.
Почему струйка распадается
Тонкий водяной столб неустойчив: небольшое утолщение или сужение меняет давление и движение воды вокруг него. Возмущение растёт, струя перетягивается в отдельных местах и распадается на отдельные капли. Так энергия одного короткого удара проходит путь от движения в стороны — к направленному выбросу вверх, а затем снова превращается в движение множества мелких капель.
