Молекулярная полярность препятствует смешиванию масла и воды
Некоторым веществам суждено быть вечными врагами. Молекулы воды полярны и сильно притягиваются друг к другу, тогда как молекулы масла неполярны и абсолютно равнодушны к воде. Как бы сильно вы ни трясли бутылку, они будут упрямо разделяться из-за чистого химического снобизма.

Продолжите читать факты по этой теме.
Наука →




