Чуть подробнее
Рецепторы вкуса находятся не только на языке: ученые обнаружили функциональные рецепторы горького вкуса на стенках легких, дыхательных путей и даже кишечника. Эти внутренние клеточные «дегустаторы» не посылают мозгу сигналы о том, что что-то вкусное, а обнаруживают вредные горькие химические вещества в вдыхаемых токсинах и немедленно вызывают расширение дыхательных путей, помогая вам выкашлять опасное вещество. Вы буквально чувствуете вкус токсичной атмосферы своими дыхательными путями каждый раз, когда случайно вдыхаете облако дешевого одеколона или агрессивных чистящих средств. Невероятно тревожно осознавать, что ваш нижний отдел дыхательных путей постоянно «пробует на вкус» профиль окружающего воздуха, а значит, ваши легкие, вероятно, думают, что загрязненный воздух города, которым вы дышите каждый день, — это жалкий металлический кошмар.
