Кровь животных может заменить яйцо в выпечке

Веганы, возможно, захотят пропустить этот ужасающий кулинарный прорыв. Поскольку плазма крови и традиционные яичные белки имеют почти идентичный белковый профиль, они сворачиваются и взбиваются точно так же. Вы можете легко заменить 65 граммов крови коровы или свиньи одним яйцом, чтобы испечь невероятно пышный шоколадный торт со слегка металлическим привкусом.