
Капсаицин заставляет мозг принять жжение за жар
Капсаицин — жгучее вещество перца — цепляется за рецепторы, которые обычно реагируют на опасный жар. Нервные окончания посылают сигнал тревоги, и мозг читает его как жжение или боль, хотя во рту нет настоящего ожога. Перец не поджигает язык: он нажимает на его сигнализацию.
Продолжите читать факты по этой теме.
Психология →




