stackyFACTS
В закрытой банке сельдь продолжает ферментироваться, а выделившийся газ повышает давление. Когда банку открывают, рассол может вылететь наружу — поэтому её часто открывают под водой, превращая возможный солёный фонтан в водную процедуру. Запах вода не запирает: она укрощает брызги, но не аромат.
Продолжите читать факты по этой теме.
Наука →STACKY ДЛЯ IPHONEПродолжите открывать мир в Stacky. Интересные факты в приложении, которое всегда под рукой.
Овсянка в хаггисе впитывает часть жира и мясных соков, поэтому начинка держится вместе, а не рассыпается. Её варят со специями внутри овечьего желудка, и…
Узнать больше
В цунгенвурсте кусочки свиного языка заметны прямо на срезе, а при укусе ощущаются отдельно от остальной колбасы. Язык остаётся упругим, поэтому вместо…
Узнать больше
Смаллахове готовят целиком: баранью голову солят, иногда коптят или подсушивают, а затем варят. За столом мясо снимают с черепа, и глаз считают особым…
Узнать больше
Кивиак готовят не просто храня птиц в мешке. Их помещают в шкуру тюленя, удаляют воздух и оставляют надолго, чтобы микроорганизмы и вещества внутри пищи…
Узнать больше
В Темппелиаукио в Хельсинки грубые каменные стены оставили частью интерьера. Между ними и медным куполом проходит пояс остекления, впускающий дневной свет.…
Узнать больше
Цинциннати-чили — это мясной соус с корицей и другими специями, который выкладывают прямо на спагетти. Сверху добавляют ярко-жёлтый сыр, а дополнительные слои…
Узнать больше