stackyFACTS
Кобру настаивают в рисовом спирте, чтобы получить резкий, землистый вкус: алкоголь вытягивает ароматические вещества из ингредиентов. Это похоже на то, как чай отдаёт воде свой аромат, только основа здесь крепкий спирт, а не кипяток. Получается настойка, а не вино; лечебная сила змеи при этом не доказана.
Продолжите читать факты по этой теме.
Наука →STACKY ДЛЯ IPHONEПродолжите открывать мир в Stacky. Интересные факты в приложении, которое всегда под рукой.
В щёлочной смеси белковые молекулы меняют форму и соединяются друг с другом, образуя упругую сетку. Поэтому белок становится желеобразным без кастрюли и…
Узнать больше
Оплодотворённое утиное яйцо инкубируют, а варят уже после развития эмбриона. Его вид и заметность сформировавшихся частей зависят от срока инкубации. Поэтому…
Узнать больше
Название BeaverTails описывает силуэт десерта, а не его состав. Тесто растягивают в плоскую лепёшку, жарят и подают горячим, часто с корицей и сахаром.…
Узнать больше
В основе мармайта — дрожжевой экстракт с насыщенным солёным вкусом умами. Он настолько концентрированный, что на хлеб его мажут едва заметно: лишняя ложка тут…
Узнать больше
В «Звездочёте» головы и хвосты сардин оставляют торчать из корочки, так что начинка будто выглядывает из пирога. Это блюдо из Маусхола в Корнуолле получило…
Узнать больше
Бургер кладут поверх картошки фри, макаронного салата и сырого лука — всё это и называют «мусорной тарелкой». Название не означает, что блюдо приготовлено из…
Узнать больше