Чуть подробнее
Во время изнурительной осады Лейдена в 1574 году голландцы решили закончить противостояние, просто утопив вторгшуюся испанскую армию, намеренно разрушив собственные дамбы. Пока перепуганные испанские солдаты бежали от поднимающихся вод, они оставили после себя все еще горячий котелок с пюре из моркови, лука и мяса. Голодные жители Лейдена нашли этот брошенный размокший обед и посчитали его величайшим кулинарным шедевром в истории человечества. По сей день голландцы празднуют свое освобождение каждое 3 октября, поедая «хутспот», чтя тот самый момент, когда их враги буквально бросили обед и убежали.
