Во время жестокой прусской осады 1870 года парижане буквально съели весь зоопарк, превратив вольеры с экзотическими животными в элитный апокалиптический деликатес, когда запасы еды закончились.

Чуть подробнее

Во время жестокой прусской осады 1870 года парижане буквально съели весь зоопарк, превратив вольеры с экзотическими животными в элитный апокалиптический деликатес, когда запасы еды закончились. Богатые горожане обедали по изысканному меню: жареный верблюд, террин из антилопы, медвежьи отбивные и рагу из волка, дойдя в итоге до трагического забоя любимых слонов зоопарка, Кастора и Поллукса, мясо которых продавалось в элитных мясных лавках. Невероятно неприятно осознавать, что пока бедняки на улицах ели крыс и бродячих собак, буржуазия сидела в дорогих ресторанах, потягивая винтажное вино и жуя стейки из зебры. Ничто так не подчеркивает абсурдную стойкость французского кулинарного снобизма, как поддержание стандартов подачи блюд «Мишлен» при одновременном поедании зверинца вымирающих африканских животных.