Чуть подробнее
Если разгладить все микроскопические складки, ворсинки и микроворсинки в тонком кишечнике среднего взрослого человека, получится площадь поверхности размером с профессиональный теннисный корт. Это означает, что ваше тело каким-то образом умудрилось упаковать целое поле для игры в травяной теннис в брюшную полость, чтобы извлечь питательную ценность из буррито из микроволновки. Это архитектурный шедевр биологического оригами, существующий лишь для того, чтобы каждая капля глюкозы попала в кровоток. Это невероятно впечатляет, пока не поймешь, что все это нужно лишь для того, чтобы кое-как переработать огромное количество рафинированных углеводов, которые мы потребляем ежедневно. Это одновременно внушает трепет и глубокую трагедию, что мы обладаем чудом внутренней инженерии, оптимизированным для максимального извлечения питательных веществ, но используем его преимущественно для впитывания искусственных красителей из дешевых спортивных напитков после субботнего похмелья.
