Безлактозное молоко содержит добавки фермента лактазы
На самом деле из молока для чувствительных желудков не фильтруют лактозу — ее просто заранее расщепляют. Молочные заводы перед отправкой товара просто вводят промышленный фермент лактазу прямо в пакет. Фермент расщепляет сложные лактозные сахара на более простые и сладкие, пока молоко стоит на полке, делая его чуть слаще обычного.

Продолжите читать факты по этой теме.
Технологии →




