Принуждение скрученных световых волн к выявлению молекулярной хиральности

Световые волны обычно вибрируют во всех направлениях, но если вы их отфильтруете, они станут высокоорганизованными прямыми линиями. Поляриметры пропускают этот поляризованный свет через химические вещества, чтобы увидеть, вращают ли молекулы свет влево или вправо. Это причудливо специфический тест, чтобы увидеть, являются ли ваши молекулы сахара хиральными или просто ленивыми.