Чуть подробнее
Яркий, сочный помидор, который мы сегодня воспеваем, когда-то сидел на европейских столах как зловещий незнакомец. Прозванный «ядовитым яблоком», он обвинялся в убийстве дворян, пока позже не выяснилось, что оловянные тарелки выделяли свинец при контакте с кислотой помидоров. Сотни лет фрукт избегали, считая его опасным. И все же со временем крестьяне начали готовить из него соусы, дешевые и вкусные, и в конце концов пицца принесла помидору спасение. Когда-то пугающая ягода превратилась в душу глобальной комфортной еды — история возвращения, написанная маринарой и воспоминаниями.
