Почему кровь сопротивляется течению
Вода состоит почти целиком из небольших молекул, которые легко перемещаются друг мимо друга. Кровь устроена сложнее: в её жидкой части плазме плавают эритроциты, переносящие кислород, а также другие клетки и крупные молекулы. Чем больше таких частиц приходится на объём жидкости, тем сильнее она сопротивляется движению.
Эритроциты особенно заметно влияют на это сопротивление: они занимают существенную долю объёма крови и способны менять форму. В тесных мелких сосудах клетки вытягиваются и проходят по одной, а в более крупных могут выстраиваться и взаимодействовать друг с другом. Поэтому кровь не ведёт себя как простая жидкость с неизменной вязкостью: её текучесть зависит от условий потока.
Что происходит в сосудах
Когда кровь движется быстро, эритроциты деформируются и ориентируются по потоку — это облегчает их движение. При медленном течении они могут временно соединяться в рыхлые цепочки; тогда сопротивление потоку возрастает. На вязкость также влияют количество эритроцитов и состав плазмы, в частности концентрация белков.
Для организма это не отвлечённое свойство материала. Сердцу приходится создавать давление, чтобы проталкивать кровь по сосудам, а мелкие сосуды должны пропускать её к тканям, которым нужны кислород и питательные вещества. Вязкость помогает понять, почему изменение состава крови может менять нагрузку на кровообращение, хотя сам ток крови зависит ещё и от ширины сосудов, давления и работы сердца.
