Почему эмаль не отрастает
Пока зуб развивается внутри челюсти, специальные клетки — амелобласты — постепенно выкладывают его будущую эмаль. Они выделяют вещества, из которых формируются минеральные кристаллы; затем слой уплотняется и созревает. Когда зуб прорезывается, эти клетки уже не работают: зрелая эмаль не содержит живых клеток, способных снова построить утраченный участок.
Это отличает эмаль от тканей, которые организм постоянно обновляет. Если кусочек откололся или поверхность стёрлась, тело не может заполнить дефект новой эмалью. Повреждение может открыть лежащий под ней дентин — более мягкую ткань с каналами, ведущими к чувствительной внутренней части зуба. Поэтому скол иногда вызывает боль от холода, сладкого или накусывания.
Что слюна может исправить — и чего не может
Слюна приносит минералы и помогает укреплять эмаль, из которой кислоты начали вымывать минералы. Этот процесс называют реминерализацией. Он способен поддержать поверхность на ранней стадии повреждения, пока она ещё цела, но не восстанавливает отколовшийся фрагмент и не наращивает стёртый слой.
Поэтому твёрдость эмали не делает зуб неуязвимым: резкая нагрузка может привести к трещине или сколу, особенно если зуб уже ослаблен. Разгрызать лёд — один из примеров такой нагрузки. Если после неё появился острый край, заметный дефект или боль, стоматолог может оценить повреждение и закрыть его подходящим материалом: восстановление в таком случае выполняет уже не организм.
Небольшая перемена на поверхности зуба важна именно потому, что у эмали нет клеточного «ремонта»: потерянный фрагмент сам собой не вырастет снова.
