Генетически модифицированные дрожжи создают молочные белки

Коровы официально устарели в сфере производства лактозы. Точная ферментация позволяет генетически модифицированным дрожжам синтезировать точные копии белков сыворотки и казеина. Полученная жидкость химически идентична молоку, что означает, что веганы наконец могут ощутить радость от настоящего плавящегося сыра и последующего пищеварительного сожаления.