stackyFACTS
Дрожжи работают тихо: поедают сахар и выделяют алкоголь с углекислым газом. Но старый баварский закон их не упоминал, потому что механизм брожения тогда ещё не понимали; позднее дрожжи внесли в список ингредиентов. Ячмень же выбирали так, чтобы пшеницы оставалось больше на хлеб.
Продолжите читать факты по этой теме.
Наука →STACKY ДЛЯ IPHONEПродолжите открывать мир в Stacky. Интересные факты в приложении, которое всегда под рукой.
Сначала бокал наливают не до краёв и дают азотной пене осесть. Азотные пузырьки поднимаются медленнее углекислых, поэтому пена успевает сформироваться…
Узнать больше
В Финляндии особенно любят кофе светлой обжарки. Такие зёрна меньше времени проводят под сильным нагревом, поэтому в чашке лучше слышны их собственные…
Узнать больше
Винодельня в Кальдари-ди-Ортона устроила такую остановку на паломническом маршруте. Вместо обычной питьевой воды из крана наливают вино. Местный продукт стал…
Узнать больше
Чашка горького чая могла отодвинуть сонливость, но не отменить её. Кофеин занимает в мозге места, куда обычно присоединяется аденозин — вещество,…
Узнать больше
В гуляше мясо и овощи подают в насыщенном паприкой бульоне, который здесь не просто соус, а главная часть блюда. Его едят ложкой, поэтому по устройству это…
Узнать больше
Название тапас и правда связано с tapa — «крышка», поэтому возникла история, будто закуску клали поверх бокала. Но это лишь одна версия: точное место и время…
Узнать больше