Чуть подробнее
Большинство пищевых аллергий проявляются мгновенно сыпью и отеком губ, но FPIES (индуцированный пищевыми белками энтероколит) действует как спящий агент в пищеварительной системе младенца. Ребенок может съесть безобидную миску риса или овсянки, чувствовать себя отлично, а через два-четыре часа у него начнется угрожающая жизни рвота и сильная вялость. Эта аллергия, не связанная с IgE, полностью обходит стандартную реакцию гистамина, запуская отложенную клеточную атаку прямо в кишечнике. Родители регулярно оказываются в реанимации в страхе перед сепсисом или непроходимостью, лишь чтобы выяснить, что виновником была ложка органической овсянки.
