Русские крестьяне ферментировали черствый хлеб в кислый напиток
Вместо того чтобы выбрасывать твердые как камень, несъедобные буханки, находчивые русские простолюдины замачивали ржаной хлеб в воде и давали ему слегка забродить, чтобы создать «квас». Этот слабоалкогольный, весьма своеобразный напиток популярен и сегодня, доказывая, что люди будут ферментировать буквально всё.

Продолжите читать факты по этой теме.
История →



