Поверхность, увеличенная складками
Тощая кишка — средняя часть тонкого кишечника, между двенадцатиперстной и подвздошной кишкой. К моменту, когда пища достигает её, ферменты уже расщепили многие крупные молекулы на более мелкие: например, белки — на аминокислоты, а углеводы — на простые сахара. Но расщепление и всасывание продолжаются и здесь.
Стенка кишки не гладкая: она собрана в складки и покрыта крошечными пальцевидными выростами — ворсинками. На поверхности клеток ворсинок есть ещё более мелкие выступы. Такое устройство многократно увеличивает площадь контакта с содержимым кишечника. Через тонкий слой клеток вещества проходят из просвета кишки внутрь организма.
Разные вещества выбирают разные пути
Сахара и аминокислоты, а также многие витамины и минеральные вещества попадают в мелкие кровеносные сосуды ворсинок. С кровью они сначала направляются к печени: она получает поступающие из кишечника вещества и участвует в их переработке и распределении.
Жиры проходят иной маршрут. После расщепления их компоненты собираются в частички, которые могут проникать в лимфатические сосуды ворсинок. Лимфа — прозрачная тканевая жидкость, отдельная от крови, — позже возвращает их в кровоток. Поэтому кишечник не просто «пропускает» пищу через стенку: его клетки избирательно переносят разные вещества туда, где организм сможет ими воспользоваться.
Почему важна именно эта часть
Тощая кишка обеспечивает большую часть всасывания питательных веществ, пока содержимое движется дальше по кишечнику. Её большая внутренняя поверхность и разветвлённые пути переноса позволяют извлекать из одной порции пищи вещества с разными свойствами — и отправлять их не в один общий поток, а по маршрутам, подходящим каждому типу молекул.
