Чуть подробнее

В 1870-х годах элементарная лабораторная безопасность полностью отсутствовала. Химик, изучавший производные каменноугольной смолы, пришел домой обедать, не помыв рук. Он откусил булочку и заметил, что она невероятно, агрессивно сладкая. Вместо того чтобы переживать, что он отравился промышленными химикатами, он поспешил обратно в лабораторию и с энтузиазмом пробовал на вкус все, что было на столе, пока не выделил первый искусственный подсластитель.