Почему лабораторному мясу нужна была кровь телят

Культивированное мясо рекламируется как этичная утопия, но клетки отказываются расти, пока их не окунут в специфический питательный бульон. Годами это означало зависимость от фетальной бычьей сыворотки — жидкости, извлекаемой непосредственно из крови телят, чтобы заставить клетки делиться. Мы фактически вырастили синтетическое мясо, полагаясь на тех самых животных, которых старались не есть.