Как соцветие превращается в один ананас
На верхушке растения сначала появляется плотное соцветие — множество небольших цветков, сидящих на общей оси. Они раскрываются не все одновременно, а постепенно, поэтому развитие будущего плода тоже растянуто во времени. После опыления завязь каждого цветка начинает расти и образует отдельный маленький плод.
По мере увеличения эти плоды тесно прижимаются друг к другу. Их ткани срастаются между собой и с тканями центральной оси соцветия. В результате границы отдельных частей становятся почти незаметны, а весь набор превращается в крупный сочный плод. Такой плод, составленный из многих плодов одного соцветия, называют соплодием.
Почему на кожуре видны «глазки»
Каждый цветок занимал своё место на оси и был окружён небольшими листовидными частями соцветия. Когда отдельные плодики срастаются, их участки сохраняют характерный рельеф: поверхность получается не гладкой, а разбитой на многоугольные сегменты. Именно эти отметины мы называем «глазками». Они помогают увидеть устройство ананаса снаружи: перед нами не просто плод с необычной кожурой, а следы множества цветков, выросших в одном соцветии.
Сверху ананаса остаётся зелёная розетка листьев. В природе она может дать начало новому растению, тогда как на кожуре зрелого плода сохраняется карта того, как он сложился: каждый «глазок» соответствует отдельной части большого цветочного ансамбля.
