Чуть подробнее
Ваш «здоровый» обогащенный тост на завтрак может на самом деле взламывать ваш организм, доводя его до воспалительного кризиса. Благодаря развивающейся науке нутригеномики мы теперь знаем, что почти 40% населения являются носителями мутации гена MTHFR. Эта крошечная генетическая особенность мешает печени эффективно расщеплять синтетическую фолиевую кислоту, содержащуюся в дешевых обогащенных зерновых, что приводит к токсическому накоплению неметаболизированных витаминов в кровотоке, которые агрессивно воспаляют сердечно-сосудистую систему.
