Чуть подробнее
Тщательное пережевывание пищи увеличивает выработку гормонов, связанных с насыщением, и снижает общее количество потребляемых калорий во время еды. Механический процесс переработки пищи дает вашему желудку достаточно времени, чтобы отправить сигналы вашему пресловуто медленному мозгу о том, что вы уже сыты. Однако, поскольку современные люди едят обед, сгорбившись над клавиатурой, как дикие гоблины, вдыхающие сэндвич за четыре укуса, этот сигнал никогда не доходит вовремя. В итоге вы съедаете вдвое больше необходимого, задыхаетесь и удивляетесь, почему ваш пищеварительный тракт устраивает насильственный бунт. Если бы вы просто жевали как цивилизованный примат, а не как голодный пеликан, вы могли бы действительно осознать концепцию комфортного насыщения.
